Vinho Caro X Vinho Barato: Qual realmente vale a pena?

Vinho Caro X Vinho Barato: Qual realmente vale a pena?

🍷 Afinal vinho caro é melhor que vinho barato?

Por quê algumas garrafas custam mais de R$300,00 e outras apenas R$30,00?
Qual realmente vale a pena?

Vem comigo que eu te explico!

💰 O preço final é determinado a partir de 5 fatores:

  • Matéria prima
  • Vinificação
  • Mão de obra
  • Tempo
  • Estudo

🌿 Do vinhedo à taça

A produção do vinho começa no vinhedo, desde a escolha da uva até a sua vinificação.
Fatores importantes como solo, clima, plantio, mão de obra e cuidados gerais com as vinhas, devem ser estudados e planejados antes de implementá-las.

OBS: Variedades viníferas como Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, entre outras, são videiras mais delicadas, exigem manejo cuidadoso e sua produção é menor em comparação a variedades americanas, como Isabel.
Nesse post, estarei me referindo a variedades viníferas!

🐛 Desafios do campo

Às vezes, algumas videira tem dificuldade na adaptação em determinadas regiões. Pragas, fungos, umidade e chuva são desafios que os produtores enfrentam todos os anos na lida no campo.

Vinhedo plantado, adaptado ao clima, solo e região, e já produzindo uva, pode-se pensar em vinificar! Lembrando que, para as videiras produzirem uma quantidade satisfatória de cachos de uva, pode-se levar de 4 a 5 anos de desenvolvimento, referindo-se a uma planta jovem; videiras enxertadas: costumam dar frutos a partir do 2º ou 3° ano.

🍇 O processo de vinificação

Após a colheita, as uvas são prensadas e o suco que é retirado dessa prensagem se chama mosto. Esse mosto, é o que será fermentado e se tornará vinho no final de todo processo.

A fermentação ocorre em tanques, normalmente de inox, com controle rigoroso de temperatura e limpeza. O enólogo e o produtor, determinam por quanto tempo esse mosto fermentará.

Mosto fermentado, já temos um vinho base! Após esta etapa, esse vinho passa por mais alguns processos até o seu engarrafamento, sendo eles:

  • Filtragem
  • Sulfitagem do vinho
  • Estágio em mandeira (barricas), ânforas ou concreto
  • Estabilização
  • Engarrafamento

A filtragem serve para remover as partículas que podem permanecer no produto, assim tornando 100% límpido visualmente.
A sulfitagem, serve para remover todas as impurezas, serve como se fosse um "produto de limpeza", removendo também bactérias que não são benéficas para o vinho.

Os vinhos com intuito de serem vendidos jovens, frescos e vibrantes, já podem ser engarrafados. Já os vinhos com intuito de guarda, ou com objetivo de maior complexidade de notas, podem passar por um estágio de amadurecimento em madeira, barro ou concreto.
Depois desse estágio, o vinho é engarrafado e ainda pode-se deixar descansando na própria garrafa por mais tempo...
Produzir vinho é um trabalho de muito amor e sobretudo paciência.

Bom, decidi escrever brevemente sobre a produção do vinho para mostrar para vocês que não é simplesmente vinificar, tudo isso exige muito estudo, dedicação e tempo.
Esses fatores, influenciam diretamente no preço final.

📚 Mas eaí?! O vinho caro é melhor que o barato?

Depende.

Nem todo vinho caro tem qualidade superior e nem todo vinho barato é simples ou ruim. O segredo está em ✨entender o que você está comprando✨Muitas vezes, não refletimos sobre a cadeia de produção, e por isso não compreendemos o valor do vinho.

🏷️ Outros fatores que influenciam o preço

Onde você está comprando?

  • Na vinícola?
  • No mercadinho de bairro?
  • No grande mercado da cidade?
  • Em uma loja especializada? 

 O vinho é importado ou nacional?

 

Tudo isso aumenta ou reduz custos.

🧭 Então, antes de comprar, pergunte-se:

  1. De onde é este produto?
    (Grande ou pequena empresa e país de origem.)

  2. Qual uva esse produto é feito?
    (Variedades viníferas ou americanas.)

  3. Onde está comprando esse produto?
    (Grande mercado, loja especializada, vinícola, etc.)

Tenho certeza que com essas 3 questões esclarecidas, você vai determinar se o valor final daquele produto, é justo ou não!

🥂 Vinhos com bom custo-benefício

Agora que entendemos melhor o que influencia no valor de um vinho, que tal conhecer alguns rótulos que entregam qualidade sem pesar no bolso? 

Confira as sugestões abaixo: 👇

Vinhos Brancos: Contornos Sauvignon Blanc, Canfo Branco, Unus Chardonnay

Vinhos Rosés: Canfo Rosé

Vinhos Tintos: Contornos Pinot Noir, Canfo Tempranillo, Unus C. Sauvignon, Unus Tannat, Unus Merlot

Espumantes: Demi Sec Courmayeur, Serra Gaúcha Brut, Serra gaúcha Moscatel.

💫Opção Surpreendente: Frisante Lambrusco

Obrigada por ler até aqui :) até o próximo post! 

 

 

 

 

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